Farine Signature

FARINE SIGNATURE

Pétrir à la main est toujours plus agréable lorsque l’on manie une farine optimisée pour cela. C’est exactement le sentiment que vous aurez en travaillant cette farine!

Vos panifications avec la Signature vous donneront des croûtes croustillantes tandis que la mie, colorée à souhait, aura assez de force pour livrer un bon volume.

Contactez-nous et demandez en plus sur notre Signature et voyons ensemble comment vous pourriez commencer à l’utiliser pour vos produits!

Nos quantités sont en kilogramme.

INGRÉDIENTS

Farine de blé dur rouge printemps du Québec, non blanchie, sans OGM, avec ajout de malt et de vitamines (Niacine, Fer réduit, Thiamine, Riboflavine, acide folique), sans agent de conservation.

Ce produit répond aux exigences des Lois et Règlements sur les aliments et drogues (Canada).

Spécifications

* Le taux de protéine peut être sujet d’une fluctuation annuel due aux conditions climatiques de l’année de récolte

*Référence : Résultat du test Chopin + l’équivalent du Farinographe

La farine Signature est un produit stable à conserver de préférence dans un endroit frais à une température de 16-20°C et une humidité relative de 60%. À ces conditions, la farine a une durée de vie de 12 mois.

Tous les sacs portent un numéro de lot nous permettant de retracer l’origine du grain transformé, le jour de transformation. Les six (6) premiers chiffres indiquent le jour du calendrier (année, mois, jour).

Sacs de 20 kg : sac de papier multi parois, palettisé en rang de 5x20kg, 50 sacs par palette.

NB : Les blés utilisés pour ce produit peuvent avoir été naturellement en contact avec les grains de soja au cours de la récolte