Farine Silhouette +

FARINE SILHOUETTE PLUS

Une très bonne absorption, une pâte souple, de bonnes qualités nutritives, un bon goût… Tout cela décrit exactement ce qu’est la Silhouette Plus!

Votre produit fini aura un bon volume, une jolie couleur claire de son et un goût exquis!

Décrochez le téléphone afin de nous en demander davantage sur cette farine ; elle pourrait être celle que vous utiliserez dorénavant!

Nos quantités sont en kilogramme.

INGRÉDIENTS

Farine de blé dur de printemps du Québec, non blanchie, sans OGM, sans agent de conservation. Ce produit répond aux exigences des Lois et Règlements sur les aliments et drogues (Canada).

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Spécifications

Caractéristiques physiques

* Le taux de protéine peut être sujet d’une fluctuation annuel due aux conditions climatiques de l’année de récolte

Qualité boulangère

*Référence : Résultat du test Chopin + l’équivalent du Farinographe

Durée et mode de conservation

La farine Silhouette Plus est un produit stable à conserver de préférence dans un endroit frais à une température de 16-20°C et une humidité relative de 60%. À ces conditions, la farine a une durée de vie de 3 mois.

Numérotation de lot

Tous les sacs portent un numéro de lot nous permettant de retracer l’origine du grain transformé, le jour de transformation. Les six (6) premiers chiffres indiquent le jour du calendrier (année, mois, jour).

Emballage

Tôtes de 900 kg en Polypropylène ; Dimensions des tôtes ; 39 x 39 x 47 po ou en sacs de papier multi parois, palettisé en rang de 5x20kg, 50 sacs par palette.

Risques allergéniques

NB : Les blés utilisés pour ce produit peuvent avoir été naturellement en contact avec les grains de soja au cours de la récolte

UNE FARINE DE BLÉ ENTIER

Contient 95% des composantes originales du grain de blé. Le germe de blé et et son contenu en matière grasse est éliminé lors du processus de mouture des grains permettant ainsi d’augmenter la durée de vie. Le son du grain de blé possède des qualités nutritives supérieures; riche en fibres et en matières minérales.

UNE FARINE INTÉGRALE

Contient 100% du grain de blé. Lors du processus de mouture, toutes les composantes du grfain sont préservées dans leur intégralités soit: le son, le germe et l’albumen, ce qu’y permet de conserver l’entièreté des valeurs nutritionnelles incluant un taux élevé en protéines, une bonne qualité de gluten et une source élevée de fer et de fibres alimentaires.