FARINE DE BLÉ ENTIER BRUNETTE
Les produits fabriqués avec la farine de blé entier Brunette sont d’une somptueuse teinte marron. Son contenu en son développe des arômes fruités de noisette sucrée.
La pâte à pain de blé entier est plus absorbante que la pâte fabriquée de farine blanche. Au pétrin, la Brunette se travaille comme une farine intégrale, mais elle possède beaucoup plus de légèreté que celle-ci. Le volume de pain est plus élevé avec la Brunette et la mie est plus légère et alvéolée qu’avec une farine intégrale.
INGRÉDIENTS
Farine de blé dur du printemps du Québec, non blanchie, sans OGM, sans ajout de malt et sans agent de conservation. Ce produit répond aux exigences des Lois et Règlements sur les aliments et drogues (Canada).
UNE FARINE DE BLÉ ENTIER
Contient 95% des composantes originales du grain de blé. Le germe de blé et et son contenu en matière grasse est éliminé lors du processus de mouture des grains permettant ainsi d’augmenter la durée de vie. Le son du grain de blé possède des qualités nutritives supérieures; riche en fibres et en matières minérales.
UNE FARINE INTÉGRALE
Contient 100% du grain de blé. Lors du processus de mouture, toutes les composantes du grfain sont préservées dans leur intégralités soit: le son, le germe et l’albumen, ce qu’y permet de conserver l’entièreté des valeurs nutritionnelles incluant un taux élevé en protéines, une bonne qualité de gluten et une source élevée de fer et de fibres alimentaires.
