Farine Classique

FARINE CLASSIQUE

Vous panifiez la baguette comme personne, mais vous aimez aussi faire des pâtisseries? La polyvalence de la Classique saura répondre à tous vos besoins.

Avec sa capacité à offrir une jolie mie alvéolée et de couleur crème ainsi qu’une croûte mince, vos panifications seront irrésistibles!

Contactez-nous afin de savoir comment obtenir de la qualité dans tous vos produits à l’aide d’une seule farine.

Nos quantités sont en kilogramme.

INGRÉDIENTS

Farine de blé dur rouge printemps du Québec, non blanchie, avec ajout de malt et de vitamines (Niacine, Fer réduit, Thiamine, Riboflavine, acide folique), sans OGM, sans agent de conservation.

Ce produit répond aux exigences des Lois et Règlements sur les aliments et drogues (Canada).

Spécifications

* Le taux de protéine peut être sujet d’une fluctuation annuel due aux conditions climatiques de l’année de récolte

*Référence : Résultat du test Chopin + l’équivalent du Farinographe

*OTA : Ochratoxine ; DON : Vomitoxine

La farine Classique est un produit stable à conserver de préférence dans un endroit frais à une température de 16-20°C et une humidité relative de 60%. À ces conditions, la farine a une durée de vie de 12 mois.

Tous les sacs portent un numéro de lot nous permettant de retracer l’origine du grain transformé, le jour de transformation. Les six (6) premiers chiffres indiquent le jour du calendrier (année, mois, jour).

Sacs de 20 kg : sac de papier multi parois, palettisé en rang de 5x20kg, 50 sacs par palette.

NB : Les blés utilisés pour ce produit peuvent avoir été naturellement en contact avec les grains de soja au cours de la récolte