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LES MOULINS DE SOULANGESDesigner de farinhas especializadas
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LES MOULINS DE SOULANGESDesigner de farinhas especializadas
Les Moulins de Soulanges
Parceiro orgulhoso de agricultores, moleiros, padeiros e confeiteiros
Somos criadores e produtores de farinhas especiais. Oferecemos soluções de farinha inovadoras para os setores de panificação e alimentos, promovendo o meio ambiente e a agricultura regional sob a certificação da Agriculture Raisonnée™.
O conceito de Les Moulins de Soulanges surgiu de uma parceria entre agricultores, um moleiro e padeiros cujo objetivo era desenvolver produtos da mais alta qualidade com a preocupação de respeitar o meio ambiente. É por esse conceito de cadeia de valor que construímos e solidificamos nosso moinho.
Nossa fábrica, localizada em St-Polycarpe, na região de Montérégie, moeu seus primeiros grãos de trigo no Quebec em fevereiro de 2007. Graças à parceria, nós pudemos, no Moulins de Soulanges, desenvolver, produzir e comercializar farinhas especiais sem melhoradores que atendam às necessidades de padeiros industriais ou artesanais e, consequentemente, os consumidores.










Criadores de farinhas especiais
Nossos artesãos e especialistas criam estas farinhas com amor, rigor e paixão.

Farinha de centeio integral do Quebec
Contendo pouco glúten, o centeio absorve muita água e dará uma textura densa ao pão.

Farinha T65
A farinha T65 tem uma grande flexibilidade na formação de uma boa tolerância para qualquer trabalho em apontar “na bandeja e no frio”.

Farinha de massa
Esta farinha é sem dúvida a que você precisa para a criação de seus croissants, seus pães, seus brioches … enfim, tudo que é massa!

Nosso resíduo de cereais
Contendo proteínas, fibra alimentar, minerais e vitaminas, o resíduo de cereal pode ser adicionado à farinha branca para compartilhar seu sabor e benefícios!