Les Moulins de Soulanges
Parceiro orgulhoso de agricultores, moleiros, padeiros e confeiteiros
Somos criadores e produtores de farinhas especiais. Oferecemos soluções de farinha inovadoras para os setores de panificação e alimentos, promovendo o meio ambiente e a agricultura regional sob a certificação da Agriculture Raisonnée™.
O conceito de Les Moulins de Soulanges surgiu de uma parceria entre agricultores, um moleiro e padeiros cujo objetivo era desenvolver produtos da mais alta qualidade com a preocupação de respeitar o meio ambiente. É por esse conceito de cadeia de valor que construímos e solidificamos nosso moinho.
Nossa fábrica, localizada em St-Polycarpe, na região de Montérégie, moeu seus primeiros grãos de trigo no Quebec em fevereiro de 2007. Graças à parceria, nós pudemos, no Moulins de Soulanges, desenvolver, produzir e comercializar farinhas especiais sem melhoradores que atendam às necessidades de padeiros industriais ou artesanais e, consequentemente, os consumidores.
Criadores de farinhas especiais
Nossos artesãos e especialistas criam estas farinhas com amor, rigor e paixão.
Farinha Artesanal
Farinha ideal para colocar a mão na massa!
Farinha de aveia
Um sabor doce e sem glúten
Farinha de Baguete
Um conjunto de farinha projetado para obter baguetes tradicionais
Farinha Blonde
Você terá com esta farinha uma coloração incrível
Farinha Clássica
A versatilidade desta farinha irá surpreendê-lo
Farinha Super Elegante
Farinha com boa retenção de gordura e flexibilidade
Farinha de centeio integral do Quebec
Contendo pouco glúten, o centeio absorve muita água e dará uma textura densa ao pão.
Farinha Ouro de Paris
Agora vai ser fácil para você fazer baguetes com esta farinha
Farinha de Bolo
Farinha que tem uma taxa de absorção baixa para o design de seus bolos
Farinha da Casa
A combinação entre a força de cozimento e flexibilidade te darão um sucesso garantido
Farinha de Silhueta Plus
Farinha de trigo integral
Farinha Soulanges
Uma combinação de farinha que se destaca pela sua absorção e alto teor de proteína
Farinha T65
A farinha T65 tem uma grande flexibilidade na formação de uma boa tolerância para qualquer trabalho em apontar “na bandeja e no frio”.
Farinha de massa
Esta farinha é sem dúvida a que você precisa para a criação de seus croissants, seus pães, seus brioches … enfim, tudo que é massa!
Nosso resíduo de cereais
Contendo proteínas, fibra alimentar, minerais e vitaminas, o resíduo de cereal pode ser adicionado à farinha branca para compartilhar seu sabor e benefícios!