Les Moulins de Soulanges

Parceiro orgulhoso de agricultores, moleiros, padeiros e confeiteiros

Somos criadores e produtores de farinhas especiais. Oferecemos soluções de farinha inovadoras para os setores de panificação e alimentos, promovendo o meio ambiente e a agricultura regional sob a certificação da Agriculture Raisonnée™.

O conceito de Les Moulins de Soulanges surgiu de uma parceria entre agricultores, um moleiro e padeiros cujo objetivo era desenvolver produtos da mais alta qualidade com a preocupação de respeitar o meio ambiente. É por esse conceito de cadeia de valor que construímos e solidificamos nosso moinho.

Nossa fábrica, localizada em St-Polycarpe, na região de Montérégie, moeu seus primeiros grãos de trigo no Quebec em fevereiro de 2007. Graças à parceria, nós pudemos, no Moulins de Soulanges, desenvolver, produzir e comercializar farinhas especiais sem melhoradores que atendam às necessidades de padeiros industriais ou artesanais e, consequentemente, os consumidores.

Criadores de farinhas especiais

Nossos artesãos e especialistas criam estas farinhas com amor, rigor e paixão.

Farinha Artesanal

Farinha ideal para colocar a mão na massa!

Farinha de aveia

Um sabor doce e sem glúten

Farinha de Baguete

Um conjunto de farinha projetado para obter baguetes tradicionais

Farinha Blonde

Você terá com esta farinha uma coloração incrível

Farinha Clássica

A versatilidade desta farinha irá surpreendê-lo

Farinha Super Elegante

Farinha com boa retenção de gordura e flexibilidade

Farinha de centeio integral do Quebec

Contendo pouco glúten, o centeio absorve muita água e dará uma textura densa ao pão.

Farinha Ouro de Paris

Agora vai ser fácil para você fazer baguetes com esta farinha

Farinha de Bolo

Farinha que tem uma taxa de absorção baixa para o design de seus bolos

Farinha da Casa

A combinação entre a força de cozimento e flexibilidade te darão um sucesso garantido

Farinha de Silhueta Plus

Farinha de trigo integral

Farinha Soulanges

Uma combinação de farinha que se destaca pela sua absorção e alto teor de proteína

Farinha T65

A farinha T65 tem uma grande flexibilidade na formação de uma boa tolerância para qualquer trabalho em apontar “na bandeja e no frio”.

Farinha de massa

Esta farinha é sem dúvida a que você precisa para a criação de seus croissants, seus pães, seus brioches … enfim, tudo que é massa!

Nosso resíduo de cereais

Contendo proteínas, fibra alimentar, minerais e vitaminas, o resíduo de cereal pode ser adicionado à farinha branca para compartilhar seu sabor e benefícios!

#moulinsoulanges

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O que queremos alcançar não é possível sem a colaboração dos nossos parceiros agrícolas. É graças a eles que somos capazes de melhorar nossa pegada ecológica. Fazer uma transição para o orgânico não é uma tarefa fácil e é essencial gerenciar adequadamente seus riscos durante esse período crítico.
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