HARINA VIENNOISERIE
Sin ninguna duda, la harina que necesita para la preparación de cualquier viennoiserie! Croissant, brioche o chausson!
Tendrá un mejor control de la cantidad de mantequilla a utilizar ya que la harina tiene una buena retención de la materia grasa. Su gran flexibilidad facilita el dar las vueltas.
¡Pregúntenos como esa harina podría llegar a ser su favorita para todas sus viennoiseries!
Las cantidades se indicarán en kilogramos de peso.
INGREDIENTES
Harina de trigo duro rojo de Quebec, non blanqueada, sin OGM, adicionado de Malta y vitaminas (Niacina, Hierro reducido, Tiamina, ácido fólico), sin agente de conservación.
Este producto responde a las exigencias establecidas por las Leyes y Reglamentos de alimentos y drogas (Canadá).