Harina Baguette

HARINA BAGUETTE

No se puede equivocar, esta harina le dará un pan baguette con una corteza crujiente y una miga perfectamente agujereada.

El producto final será una corteza fina con una miga color blanca crema y un sabor de nueces y mantequilla que dejará a cualquier conocedor sin palabra.

Llámenos para obtener más información acerca del ingrediente que necesita para todos sus panes baguette.

Las cantidades se indicarán en kilogramos de peso.

INGREDIENTES

Harina de trigo duro rojo de Quebec non blanqueada, sin OGM, adicionada de malta y vitaminas (Niacina, Hierro reducido, Tiamina, ácido fólico), sin agente de conservación.

Este producto responde a las exigencias establecidas por las Leyes y Reglamentos de alimentos y drogas (Canadá).

Especificaciones

* La tasa de proteínas puede fluctuar anualmente debido a las condiciones climáticas del año de cosecha

*Referencia: Resultado del análisis Chopin + equivalente del Farinógrafo

La harina Baguette es un producto estable que se almacena preferiblemente en un lugar fresco a una temperatura de 16-20° C y con humedad relativa de 60%. En esas condiciones, la vida de la harina es de 12 meses.

Cada bolsa de harina lleva un número de lote que permite trazar el origen del grano transformado y el día de su transformación. Los seis (6) primeros números indican el día del calendario (año, mes, día).

Bolsas de 20 kg: sacos de papel multicapas, paletizados en capas de 5x20kg, 50 bolsas por pallet.

N.B.: Los trigos usados por este producto pueden haber sido naturalmente en contacto con los granos de soya durante la cosecha