Nossos especialistas

Missão

Somos criadores e produtores de farinhas especiais. Oferecemos soluções de farinha inovadoras para os setores de panificação e alimentos, promovendo o meio ambiente e a agricultura regional sob a certificação da Agriculture Raisonnée™.

O conceito de Les Moulins de Soulanges surgiu de uma parceria entre agricultores, um moleiro e padeiros cujo objetivo era desenvolver produtos da mais alta qualidade com a preocupação de respeitar o meio ambiente. É por esse conceito de cadeia de valor que construímos e solidificamos nosso moinho.

Nossa fábrica, localizada em St-Polycarpe, na região de Montérégie, moeu seus primeiros grãos de trigo no Quebec em fevereiro de 2007. Graças à parceria, nós pudemos, no Moulins de Soulanges, desenvolver, produzir e comercializar farinhas especiais sem melhoradores que atendam às necessidades de padeiros industriais ou artesanais e, consequentemente, os consumidores.

Descubra nossas farinhas e farelo

FARINHAS E FARELO
Élisabeth Vachon – Agrônoma

Graduada em Engenharia Rural na Universidade McGill desde 1994, Élisabeth demonstra sua paixão pelo meio ambiente e agricultura há 20 anos, atendendo agricultores orgânicos e em transição. Essa experiência permitiu que ele tocasse em muitas facetas da agricultura sustentável e adquirisse um profundo conhecimento da agricultura do Quebec. Em 2007, seu interesse pela agricultura orgânica e desenvolvimento agro-alimentar a levaram a uma mudança de carreira. Desde então, ela tem trabalhado como coordenadora do programa Agriculture RaisonnéeMC Para Les Moulins de Soulanges. Ele fornece monitoramento agronômico, apoia produtores na transição biológica e realiza projetos científicos na fazenda em colaboração com institutos de pesquisa e universidades. Desde 2013, um projeto de análise de ciclo de vida, trabalhado em conjunto com La Milanaise, demonstrou a rentabilidade econômica e ambiental da abordagem Agriculture RaisonnéeMC.

Cultive conosco

O que queremos alcançar não é possível sem a colaboração dos nossos parceiros agrícolas. É graças a eles que somos capazes de melhorar nossa pegada ecológica. Fazer uma transição para o orgânico não é uma tarefa fácil e é essencial gerenciar adequadamente seus riscos durante esse período crítico.
Não hesite em nos contactar, podemos responder a todas as suas perguntas, medos, incertezas ou outras!
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