Farinha Artesenal

Farinha Artesenal

Esta farinha é criada para quem gosta de trabalhar com as mãos para ter controle total sobre o resultado final da panificação.

Com uma flexibilidade e uma força de cozimento que é mais do que agradável para trabalhar, a Artesenal oferece-lhe o seu miolo e a sua crosta dourada no formato que irá moldar.

Ligue-nos para saber mais sobre este ingrediente que pode ser a base do seu gênio artesanal!

Nossas quantidades são indicadas em quilogramas.

INGREDIENTES

Farinha de trigo duro vermelho do Quebec, não branqueada, não OGM, com adição de malte e vitaminas (Niaçine, ferro reduzido, tiamina, riboflavina, ácido fólico), sem conservante.

Este produto atende aos requisitos das Leis e Regras sobre Alimentos e Medicamentos (Canada).

Especificação

O nível de proteína pode estar sujeito a flutuações anuais devido às condições climáticas do ano de colheita

Referência: Resultado do teste Chopin + equivalente  ao Farinograph

A farinha artesanal é um produto estável que deve ser armazenado em local fresco a uma temperatura de 16-20 ° C e umidade relativa de 60%. Nestas condições, a farinha tem uma vida útil de 12 meses.

Todos os sacos contém um número de lote, permitindo-nos traçar a origem do grão transformado, o dia da transformação. Os primeiros cinco (6) dígitos indicam o dia do calendário (ano, mês, dia).

Sacos de 20 kg: saco de papel multi-parede, paletizado em linhas de 5x20kg, 50 sacos por palete.

Nota: Os trigos usados para este produto podem ter estado naturalmente em contato com os grãos de soja durante a colheita.