FARINHA DE CENTEIO INTEGRAL DO QUEBEC
Textura e gosto distintos
Composta por 100% de centeio, esta farinha trará sabores que são tudo menos sem gosto para seus produtos. O sabor atípico do centeio é mais pronunciado e azedo do que o trigo tradicional.
Contendo pouco glúten, o centeio absorve muita água e dará uma textura densa ao pão.
Alto teor de fibra
Feita a partir de grãos integrais, esta farinha contém uma boa quantidade de beta-glucanos, uma fibra solúvel. O alto teor de fibra solúvel do centeio ajuda, entre outras coisas, a melhorar os níveis de colesterol e controlar o açúcar no sangue e, assim, reduzir o risco de doença cardíaca coronária.
Centeio também tem um alto teor de fibra insolúvel que permite melhor controle do apetite e um efeito benéfico sobre o sistema
Dar seu jeito para a massa azeda
A farinha de centeio é ideal para fazer massa azeda. Seus aromas e acidez irão adicionar um diferencial na massa.
Nossas quantidades são indicadas em quilogramas.
INGRÉDIENTS
Farine de seigle du Québec, non blanchie, sans vitamines, sans OGM, sans ajout de malt, ni d’agent de conservation.
Ce produit répond aux exigences des Lois et Règlements sur les aliments et drogues (Canada).