Missão
Somos criadores e produtores de farinhas especiais. Oferecemos soluções de farinha inovadoras para os setores de panificação e alimentos, promovendo o meio ambiente e a agricultura regional sob a certificação da Agriculture Raisonnée™.
O conceito de Les Moulins de Soulanges surgiu de uma parceria entre agricultores, um moleiro e padeiros cujo objetivo era desenvolver produtos da mais alta qualidade com a preocupação de respeitar o meio ambiente. É por esse conceito de cadeia de valor que construímos e solidificamos nosso moinho.
Nossa fábrica, localizada em St-Polycarpe, na região de Montérégie, moeu seus primeiros grãos de trigo no Quebec em fevereiro de 2007. Graças à parceria, nós pudemos, no Moulins de Soulanges, desenvolver, produzir e comercializar farinhas especiais sem melhoradores que atendam às necessidades de padeiros industriais ou artesanais e, consequentemente, os consumidores.
É diante do sol que nutre nossas terras locais que o trigo da Agriculture Raisonnée cresce. Inicialmente, esses campos eram apenas sementes não tratadas. Eles foram então plantados em solo rico, bem mantido pelo nosso agrônomo. É claro que também é responsável pela manutenção do trigo até a colheita, pela qualidade e respeito ao meio ambiente. O fruto de seu trabalho? Grãos puros e de qualidade.
Este resultado, no entanto, só é possível graças aos nossos agricultores parceiros. Porque é exatamente isso que eles são: Parceiros sem os quais nada disso seria possível. A história começa com um trabalho de equipe impecável entre nós, nosso engenheiro agrônomo e nossos parceiros agricultores.
Quando chega aos Moinhos, o trigo é testado pela primeira vez pela sua qualidade. Mesmo sendo certificado pelo nosso agronomo, uma verificação suplementar nunca é demais!
Uma vez considerado perfeito para nossas receitas, o trigo é moído. Todo o processo é feito sob uma proteção cuidadosa contra todos os tipos de contaminação. Nossa certificação BRC atesta bem a eficácia de nossas precauções. O mesmo vale para tudo que compõe nossas farinhas.
Vitaminas, malte e trigo. Esta é a lista de ingredientes que nós utilizamos em nossos produtos ; não há nenhuma adição de produtos químicos. Existem apenas misturas de grãos locais! Além disso, o crédito dessas misturas exclusivas é de nossos clientes. De fato, eles guiam nossa criação. Nós não criamos farinhas especiais para nós mesmos, nós criamos tudo especialmente para os nossos clientes!
Se há um passo que não podemos pular, é o transporte. Todos os nossos transportadores são certificados para conservar a qualidade dos produtos, tanto ao transportar grãos para os moinhos quanto farinhas para nossos clientes. É importante que a qualidade permaneça presente em todos os elos da cadeia!
Nesta cadeia, há aqueles que recebem nossas farinhas. Agora é a vez deles de usar seus talentos! Munidos de uma farinha criada exatamente para o uso que eles estão se preparando para fazer, eles produzem o nosso orgulho. Porque o nosso orgulho não é apenas uma questão de trabalho feito pelos Moinhos. Vai muito além disso.
Na sua mesa se encontra um produto de qualidade, feito com amor e um especialista. Este produto é parte do que nos esforçamos tanto para criar, mas isso não é tudo. Esses esforços também servem para criar satisfação. Há a satisfação de fornecer produtos de qualidade. A satisfação de não usar produtos químicos em nossos produtos. Há também a satisfação de ajudar a cuidar do nosso planeta e até mesmo de apoiar os agricultores aqui.