Farinha Elegante

Farinha Elegante

Massas ou confeitaria, massa leve ou massa folhada, esta farinha tem a elegância de tudo que você lhe permite!

A massa feita com esta farinha tem uma tolerância de rolamento generosa, além de um desenvolvimento favorável no forno. É perfeita para croissants, pão doc ou vol-au-vent!

Ligue-nos para saber mais sobre essa farinha e saber se ela pode ser perfeita para suas confeitarias!

Nossas quantidades são indicadas em quilogramas.

INGREDIENTES

Farinha de trigo duro vermelho do Quebec, não branqueada, não OGM, com adição de malte e vitaminas (Niaçine, ferro reduzido, tiamina, riboflavina, ácido fólico), sem conservante.

Este produto atende aos requisitos das Leis e Regras sobre Alimentos e Medicamentos (Canada).

Especificação

O nível de proteína pode estar sujeito a flutuações anuais devido às condições climáticas do ano de colheita

Referência: Resultado do teste Chopin + equivalente  ao Farinograph

A farinha Elegante é um produto estável que deve ser armazenado em local fresco a uma temperatura de 16-20 ° C e umidade relativa de 60%. Nestas condições, a farinha tem uma vida útil de 12 meses.

Todos os sacos contém um número de lote, permitindo-nos traçar a origem do grão transformado, o dia da transformação. Os primeiros cinco (6) dígitos indicam o dia do calendário (ano, mês, dia).

Sacos de 20 kg: saco de papel multi-parede, paletizado em linhas de 5x20kg, 50 sacos por palete.

Nota: Os trigos usados para este produto podem ter estado naturalmente em contato com os grãos de soja durante a colheita.