Missão
Somos criadores e produtores de farinhas especiais. Oferecemos soluções de farinha inovadoras para os setores de panificação e alimentos, promovendo o meio ambiente e a agricultura regional sob a certificação da Agriculture Raisonnée™.
O conceito de Les Moulins de Soulanges surgiu de uma parceria entre agricultores, um moleiro e padeiros cujo objetivo era desenvolver produtos da mais alta qualidade com a preocupação de respeitar o meio ambiente. É por esse conceito de cadeia de valor que construímos e solidificamos nosso moinho.
Nossa fábrica, localizada em St-Polycarpe, na região de Montérégie, moeu seus primeiros grãos de trigo no Quebec em fevereiro de 2007. Graças à parceria, nós pudemos, no Moulins de Soulanges, desenvolver, produzir e comercializar farinhas especiais sem melhoradores que atendam às necessidades de padeiros industriais ou artesanais e, consequentemente, os consumidores.

Uma vez que o trigo é recebido no Moinhos, não é suficiente moê-lo sem fazer perguntas. Longe disso! Nossa equipe de controle de qualidade garante que cada lote de trigo moído atenda a padrões de qualidade precisos. Acompanhamos o trigo durante todo o processo de moagem e validamos o produto final com o nosso teste de padaria! Nada é deixado ao acaso quando falamos de controle de qualidade.
Nosso trabalho começa lá onde nossos ingredientes são cultivados. O acompanhamento agronômico de nossos produtores está no centro de nosso sistema de qualidade: não podemos fazer farinhas excepcionais se o trigo não o for também. Nossa equipe agrícola garante que o trigo é cultivado de acordo com as normas da Agriculture Raisonnée. Assim, obtemos qualidade respeitando o meio ambiente!


Não podemos nos limitar a criar farinhas de qualidade e especialidade: queremos contribuir para o avanço do conhecimento e dos processos. Da semente à moagem de farinha, nos engajamos em inovação científica por meio de pesquisa e desenvolvimento com nossas partes interessadas.
É essencial que nossas farinhas sejam otimizadas para o seu uso. É por isso que nosso padeiro testa cada farinha de acordo com sua especialidade, e as da farinha. Isso ajuda a garantir que a farinha criada para você seja consistentemente melhor para as suas necessidades. Nosso padeiro tem um bom conhecimento das farinhas que criamos. Ele pode responder suas perguntas ou aconselhá-lo!

Cultive conosco
O que queremos alcançar não é possível sem a colaboração dos nossos parceiros agrícolas. É graças a eles que somos capazes de melhorar nossa pegada ecológica. Fazer uma transição para o orgânico não é uma tarefa fácil e é essencial gerenciar adequadamente seus riscos durante esse período crítico.
Não hesite em nos contactar, podemos responder a todas as suas perguntas, medos, incertezas ou outras!