製品紹介

職人小麦粉

抜群に製パン性がある為、この小麦粉で作ったミッシェとバゲットは完璧に成形出来ます。

えん麦粉

繊維が豊富

グルテンフリー

味が薄い、甘い

バゲット用小麦粉

中がクリーム色で、均一に気泡が入っていて、しっとりしています;外が薄くパリパリしています

ゴールデン小麦粉

黄金の焼き色のパンを作り出す小麦粉です

クラシック小麦粉

その万能性にびっくりさせられる小麦粉です

スーパーエレガント小麦粉

優れた油脂結合性と伸展性を持つ小麦粉です。

ケベック州産の全粒ライ麦粉

そして、濃い色のパンが好きな方はこのライ麦粉の愛用者になるでしょう。

パリドール小麦粉

今後はバゲット作りが簡単になります。

パティスリー用小麦粉

吸水率の低い洋菓子向けの薄力粉です

シグネチャー小麦粉

優れた製パン性と伸展性が組み合わさり、製パンの成功を保証します。

シルエットプラス小麦粉

白い小麦で作られた全粒粉です

スランジュ小麦粉

高い吸水率と豊富なたんぱく質が際立つ配合の小麦粉です。

T65小麦粉

T65小麦粉は高級パン作りに向く小麦粉で、特にフランスの伝統的な製パン法で作るパンに最適です。

ヴィエノワズリー用の小麦粉

この小麦粉は油脂との結合性が強いから、折込パイ生地(フイユタージュ)に一番理想的な食材です。

ふすま粉

その保水性を最大に向上させるだけでなく、小麦粉の味を大幅に改善するこの粉

一緒に小麦を育てませんか

パートナーである農家の協力がなければ、当社の目標は達成出来ません。彼らのお陰で、当社はやっとエコロジカル・フットプリントを改善することが出来ます。有機農業への移行は簡単ではないので、その期間のリスク管理は極めて重要なことです。
ご質問、疑問点などお気軽にお問い合わせください。