魁北克产全黑麦面粉

魁北克产全黑麦面粉

这款面粉完全由黑麦制成。它将给您的成品添加独特的口味。黑麦特有的味道很突出,且它比普通小麦略酸。

黑麦含少许麸质,吸水性强,做出来的面包口感扎实。

这款由整粒燕麦制作而成的面粉富含β-葡聚糖。这种易溶燕麦纤维能降低胆固醇,有效控制血糖和减少冠状动脉疾病的风险。

黑麦中含有的不溶性纤维能让人更好地控制食欲并有助于消化。

黑麦面粉非常适合制作天然酵种面包。它特有的香味和酸味将让酵种面包风味独特。

我们的产品重量以公斤记。

成分

魁北克黑麦面粉,无漂白,不含维生素,无转基因,不含麦芽和防腐剂。

该产品符合加拿大有关食品药品监管的法律法规 。

规格

所含蛋白质的比率因每年收割时天气条件的变化而有所浮动

参考:肖邦面粉韧性测试结果和面粉粉质测试相应值

匠人专用粉适宜于储藏在温度16-20°C,相对湿度60%左右的阴凉处。在这种条件下面粉可保存12个月。

所有包装袋上都附有一个生产批号,以便于追踪产品的原料产地和生产日期。前6位数代表生产日期(年,月,日)。

每袋20公斤:纸质面粉袋。每个垫仓板上共50袋,一行5袋。

Agriculture raisonnée, kasher (parve) par NFC

附注:所用小麦在收割期间有可能接触过豆类作物。