現場から食卓まで

使命

当社は、専用小麦粉の開発製造者です。合理農業™に認証された基準に従い、環境の保全と地元の農業推進を優先して、製パン·製菓業者に革新的な小麦粉を提供します。

環境に優しい品質製品を生産するという共同目標を持つ農家、製粉業者、製パン業者が誇り高いパートナーシップを結ぶことは当社の経営理念です。このバリューチェーンの概念の元で、工場建設と品質向上に取り組んでいます。

モンテレジー地域のサン·ポリカーポにある当社の製粉工場は、2007年2月にケベック州産の小麦の製粉がスタートしました。パートナーシップのお陰で、製パン·製菓業者、更に消費者のニーズに応えられる天然小麦粉の開発、製造と販売を行うことが出来ました。

専用小麦粉の生産者

小麦栽培

合理農業™の小麦は地元の日当たり良好の場所で生まれました。当初、小麦の種子は荒地で成長していました。その後、その種子は農学者によって肥沃な土地に植えられました。良質の小麦と環境保全を同時に追求する為、農学者が小麦を収穫まで大事に育てました。その成果、純粋で高品質の穀物が育ちました。
その成果は農家の協力も必要です。彼らも不可欠なパートナーです。農家、農学者と当社はお互いに助け合って、一つの完璧なチームになってはじめて、良い実績がもたらせます。

製粉工場

小麦が製粉場に届いたら、すぐ品質検査を行います。すでに農学者に認証済みですが、もう一度品質確認をするのはやりすぎでもありません。当社のレシピに最適だと判断してから、小麦を挽くようにします。あらゆる汚染を防ぐ為に、全工程は慎重な保護の下で行われます。取得したBRC認証は、当社の予防策の有効性を証明出来るものです。当社の小麦粉は全部同じ生産工程で作られたものです。

当社製品の成分はビタミン、麦芽と小麦です。地元の穀物の混合物で、化学物質を一切添加していない天然食材です。お客様のニーズに相づいて応える為に、高品質の製品を次々に開発して来ました。業務用専門小麦粉は製パン者·製菓者の使用に役立つことしか考えていません。

輸送と生産

輸送は不可欠な一環です。生産現場から製粉工場まで、或いは工場からお客様への配達まで、当社の運送業者は小麦粉の品質を確保出来る運送認証を持っています。このサプライチェーンの至る所で品質保証されています。
このチェーンの終点は製パン·製菓業者であるお客様です。当社の小麦粉を用いて、自分の才能と創造力を生かし、誇り高い商品を作りましょう。当社の誇りは製粉工場止まりではなく、さらに遠い所をめがけています。

食卓

消費者の食卓に届いたその品質商品は我々が情熱を込めて専門技術を用いて作ったのです。その品質は我々の努力だけではなく、達成感でもあります。良質の商品を提供出来る達成感であるし、化学物質無しの有機食材を生産出来る達成感でもあります。そして、環境の保全と地元農家への支援もその達成感の一部です。

最後に、お客様を満足させることは私たちの満足です。当社の小麦を育てる農家、当社の小麦粉を使用する業者、或いは当社の小麦粉で作ったパンを召し上がる消費者、誰にしても、貴方の満足度が当社の仕事の方針です。

一緒に小麦を育てませんか

パートナーである農家の協力がなければ、当社の目標は達成出来ません。彼らのお陰で、当社はやっとエコロジカル・フットプリントを改善することが出来ます。有機農業への移行は簡単ではないので、その期間のリスク管理は極めて重要なことです。
ご質問、疑問点などお気軽にお問い合わせください。