合理農業™（Agriculture Raisonnée）に認定された当社の小麦粉はその基準に基づいて育てられた小麦を使用して生産したものです。その小麦の生産基準は農薬使用量の減量と科学的な栽培を目指しています。当社の農学者もその基準に従って、小麦の生産を監督します。当社がトレーサビリティを品質管理に導入し、製品の品質を徹底的に追跡管理します。この小麦の栽培方法は良質の小麦の生産を目指すとともに、環境の保全にも配慮します。
合理農業™の基準に従って小麦を栽培することをきっかけに、農家たちが環境に優しい農業への転換がスタートできます。実際に、合理農業™プログラムはそもそも従来の農業から無農薬·有機栽培の農業への推進を目指しています。当社は農薬の使用を減らすこと、更に避けることを目指しています。天災など不可抗力による収穫激減の場合を除いて、小麦にフィトサイド剤を一切スプレーしないよう農家に要請しています。そうすることにより、高品質の小麦の豊作を確保すると同時に、化学肥料の使用も避けられます。
従来の農業から有機農業への移行にはリスクが伴います。この現実を意識した上で、スランジュ製粉は合理農業™の３６か月プログラムに参加する農家に、ボーナスとも言える農業技術の支援を提供します。それに加え、有機栽培に移行中の小麦に対して、施肥、雑草管理、および農作業に関する様々な面で農家にアドバイスをし、農産物の品質と収穫量を保証します。
合理農業™のプログラムは、各小麦の成長過程をモニタリングして記録することです。全てのロットに対して、農家と契約を結び、第三者である農学者が監督します。契約した農家に生産現場に関するすべての状況を現場調査表に記載してもらいます。農家と良好なパートナー関係を保ち、緊密に協力して、最高品質の小麦を収穫出来るよう努力しています。以上のやり方で、当社が品質のトレーサビリティを完全に行います。各ロットの小麦の原産地を熟知している私たちだからこそ、その小麦の成長過程を簡単に再現することが出来ます。
