Les Moulins de Soulanges

Fier partenaire des agriculteurs, meuniers, boulangers et pâtissier

Nous sommes créateurs et producteurs de farines de spécialité. Nous proposons des solutions de farines innovantes pour les filières boulangères et alimentaires, tout en valorisant l’environnement et l’agriculture régionale sous l’attestation d’Agriculture Raisonnée™.

Le concept des Moulins de Soulanges a germé d’un partenariat entre des agriculteurs, un meunier et des boulangers dont l’objectif était de développer des produits de très haute qualité dans le souci du respect de l’environnement. C’est donc sous ce concept de chaîne de valeur que nous avons bâti et solidifié notre minoterie.

Notre usine de production, située à St-Polycarpe dans la région de la Montérégie, moud ses premiers grains de blés québécois en février 2007. Grâce au partenariat, nous avons pu, aux Moulins de Soulanges, développer, produire et commercialiser des farines de spécialité sans améliorant qui répondent aux besoins des boulangers industriels ou artisanaux et, par conséquent, des consommateurs.

Nos farines spécialement conçues

Nos artisans et spécialistes créent ces farines avec amour, rigueur et passion

FARINE ARTISANE

Farine idéale pour mettre
les mains à la pâte

FARINE D’AVOINE

Un goût sucré
et sans gluten

FARINE BAGUETTE

Un assemblage de farine conçu pour obtenir
des baguettes traditionnelles

FARINE BLONDE

Vous obtiendrez avec cette farine
une remarquable coloration

FARINE CLASSIQUE

La polyvalence de cette farine
vous surprendra

FARINE ÉLÉGANTE

Farine possédant une bonne rétention
des corps gras et une bonne souplesse

FARINE ENTIÈRE DE SEIGLE

Amalgame parfait entre
un goût riche et une texture

FARINE PARIS D’OR

Il sera désormais simple pour vous de faire
des baguettes avec cette farine

FARINE PÂTISSERIE

Farine qui possède un bas taux d’absorption
pour la conception de vos pâtisseries

FARINE SIGNATURE

Combinaison de force boulangères et souplesse
vous donneront un succès assuré

FARINE SILHOUETTE +

Farine intégrale
de blé blanc

FARINE SOULANGES

Une combinaison de farine qui se démarque par
son absorption et sa forte teneur en protéine

FARINE T65

Grande souplesse
au façonnage

FARINE VIENNOISERIE

Farine possédant une bonne rétention
des corps gras et une bonne souplesse

NOTRE SON

Voici un ingrédient qui s’intègre à tout
et qui est bénéfique pour la santé

#moulinsoulanges

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Cultivez avec nous !

Ce que nous souhaitons accomplir n’est possible sans la collaboration de nos partenaires agriculteurs. C’est grâce à eux que nous arrivons à améliorer notre empreinte écologique. Entreprendre une transition vers le biologique n’est pas une mince affaire et il est essentiel de bien assumer la gestion de vos risques durant cette période critique.
N’hésitez pas à nous contacter, nous pouvons répondre à toutes vos questions, craintes, incertitudes ou autres !